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板栗炒制详细流程：首先把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp。注意这点很重要哦，千万不要偷懒！然后洗净，放在水里泡10分钟左右.铁锅烧干，将细沙倒入，同时倒入已经沥干的栗子.徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来.于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的沙粒慢慢脱离.这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些.糖加进入以后，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧？这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底.待炒到沙粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可.这样,美味的糖炒板栗就完成了.

板栗干枯病发病原因，不必全园喷洒液或涂干防治，只要对发颊株枝进行刮病斑涂或喷洒即可。栗降蚧危害的栗园，也无需全园用涂干或喷洒，只要对那些10厘米有1.5头以上雌母蚧的枝干进行涂或喷洒即可，这样既可减少农用量，又可保护天敌。防治金龟子成虫，也不要在白天树上和草丛中都喷，而应在傍晚金龟子上树危害时往树上喷防治即可，这样可减少农用量。
板栗用喷雾机喷，应选用喷雾式喷头，可减少农用量，又能使液喷得均匀不浪费，而用喷柱式喷，则液用量大，浪费也多。配制液要用小量筒量原，不可粗估乱倒一番，浪费原，特别是价格高的剂，更应随用随配，不可把大量的液配成母液后再稀释，这样会造成夜配制过多而浪费。当害虫虫口数量达到防治指标时，再用可减少用次数。当液配成低浓度就有效时，就不必配成高浓度用，如50%乳油或40%乳油配成1000倍液就能有效防治金龟子成虫，栗大蚜卵、若虫，栗降蚧雌母蚧若虫，防治栗皮夜蛾、桃蛀螟幼虫等害虫时，就不应配成200--300倍液和高浓度防治，这样不仅浪费农，增加成本，而且会使害虫产生抗性，使栗树引起害，还会使喷人中毒。

板栗是壳斗科（山毛榉科）栗属中的乔木或灌木总称，约有7-9种。
我国一般分为2种：野生板栗和杂交改良板栗。我国普遍种植的是杂交培养后的改良品种，因个大、味甜、抗病性强被我国广泛种植。板栗原生于北半球温带地区，大部分板栗树高20~40米，为落叶乔木，只有少数是灌木。各种板栗树都结有可食用的坚果，单叶、椭圆或长椭圆状，长10~30厘米，宽4~10厘米，边缘有刺毛状齿。雌雄同株，雄花为直立柔荑花序，雌花单独或数朵生于总苞内。坚果包藏在密生尖刺的总苞内，总苞直径5~11厘米，一个总苞内有1~7个坚果。花期5~6月，果熟期9~10月。
板栗树叶椭圆至长圆形，长11-17厘米，宽稀达7厘米，顶部短至渐尖，基部近截平或圆，或两侧稍向内弯而呈耳垂状，常一侧偏斜而不对称，新生叶的基部常狭楔尖且两侧对称，叶背被星芒状伏贴绒毛或因毛脱落变为几无毛；叶柄长1-2厘米。单叶互生，薄革质，边缘有疏锯齿，齿端为内弯的刺毛状；叶柄短，有长毛和短绒毛。