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ISO22000认证,ISO14000\ESD防静电认证正规

更新时间： 2026-04-23 18:02:05 ip归属地：上海，天气：阵雨转阴，温度：12-16 浏览：27次

以下是:上海市ISO22000认证,ISO14000\ESD防静电认证正规的产品参数

产品参数
品牌	博慧达
地址	深圳
类别	体系认证
范围	ISO22000认证,ISO14000\ESD防静电认证服务网络覆盖上海市黄浦区、徐汇区、长宁区、静安区、普陀区、闸北区、虹口区、杨浦区、闵行区、宝山区、嘉定区、浦东新区、金山区、松江区、青浦区、奉贤区、崇明区等区域。

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产品优势图

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危害评估

所谓危害评估就是对识别出来的食品危害是否构成显著危害进行评价。事实上，HACCP体系并不是要控制

所有的食品危害，只是控制显著危害。显著危害控制住了，也就降低了食品危害风险系数。

哪些危害是显著危害？一般应从两个方面来确定：一是发生的可能性（风险性），二是一旦控制不当会给

人们带来不可接受的损害（严重性）。在实践中，一般是根据工作经验、流行病学数据、客户投诉及现有

的技术资料、息来评估危害发生的可能性；用政府部门、权威研究机构向社会公布的风险分析资料、息来

判定危害的严重程度。需要注意的是，在进行危害分析时必须考虑到加工企业无法控制的因素，如销售、运输

环节及食用方式等。这些因素应在食品包装上以适当的文字或图形加以说明，给消费者合适的息，防止食品

在食物链后期发生不必要的食品危害。对某些食品还应注明合适的消费人群，由于消费群体的不同或食用方式

的不同，有时可能造成危害，有时可能不构成危害，比如儿童食用果冻就曾经发生过窒息死亡事件，鱼骨鱼刺

对成年人来说通常不是危害，但对儿童就有可能构成危害。

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问题1.在加工过程中存在的确定的显著危害，是否在这步或后部的工序中有措施?如果回答，有，回答问题2。如果回答无，则回答是否有必要在这步控制点食品危害。如果回答“NO”，则不是CCP。如果回答“YES”，则说明加工工艺，原料或原因不能控制保证必要的食品，应重新改进产品等设计，包括措施。另外只有显著危害，而又没有止措施，则不是CCP则需改进。在有些情况，的确没有合适的措施。在这种情况进一步说明HACCP不能保证100％的食品

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产品案例

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公司实力

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食品危害的识别和分析一般由食品加工企业HACCP体系负责小组来完成，也可以聘请技术专家来指导完

成。同时，HACCP体系负责小组应对历史上发生过的一些食品事件加以关注，尤其是流行病的发生，以充

分考虑新出现的食品危害。比如，对来自欧洲的牛肉，前几年可能不会考虑疯牛病带来的危害，而现在则应将

其作为显著危害来对待。

在危害识别、分析过程中，HACCP体系负责小组应组织人员以自由讨论方式进行，集思广益，广开言路，

尽可能发现潜在危害，防止遗漏显著危害

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